Conjunto de Bodegas de Aranda de Duero

Bajo las calles del casco histórico de Aranda de Duero se esconde otra ciudad: más de 7 km de túneles, galerías, naves e incluso capillas excavados entre los siglos XII y XVIII para elaborar y guardar vino. Hoy se conservan unas 135 bodegas en un área de unos 800 por 400 metros, a una profundidad media de entre 10 y 12 metros. En 2015 el conjunto fue declarado Bien de Interés Cultural como conjunto etnológico.

Ahí abajo la temperatura se mantiene entre 10 y 13 °C todo el año, con humedad constante, oscuridad y silencio: el ambiente perfecto para el vino. Mientras paseas por la superficie, busca las zarceras, los respiraderos que ventilan las naves. Y para completar el plan, acércate al Centro de Interpretación de la Arquitectura del Vino (CIAVIN).